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代表ごあいさつ
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”なっとくの味”を追求
昭和31年の創業以来、大和食品工業は麺用スープの専門メーカーとして、『なっとくの味』をテーマにお客様ニーズへお応えして参りました。

周知のとおり、日本の食文化の要とも言われる、そば・うどん・ラーメン等、麺類の味を引き立たせるには良いつゆ・良いスープは欠かせません。麺を活かすも殺すも、麺に合ったつゆ・スープがあればこそです。全国には数々の蕎麦処やうどん処、ご当地・ご当店ラーメンなど地域性に富んだ麺が多種多様にありますが、いずれも必ずご当地風味のつゆ・スープがあり、味を支えているわけです。

当社では大手が不得手とするような小ロット生産にも対応し、地産地消を基に厳選された原料を使用しながら「ご当地の味」づくりを目指しています。さらにお客様が納得されるまで試作を繰り返し、ご要望に沿った製品を開発。 最近では、麺用スープ・つゆに留まらず「うなぎのたれ」「あなごのたれ」「しゃぶしゃぶのたれ」「各種ドレッシングソース」といった、惣菜用の味づくりにも力を注いでおります。

今後も社員一丸となって、各種食品メーカー様はじめ消費者のご期待に応えるべく、安全・安心の体制をより強化し、皆様に喜ばれる「つゆ」「スープ」「たれ」の企画・開発・製造・品質管理に努めていく覚悟です。
代表取締役 榊原卓三